Ispanaklı börek severler için hazır yufkadan kısa sürede ve pratik bir şekilde hazırlayabilecekleri bir tarif ile karşınızdayız.
Çıtır çıtır ve enfes lezzeti ile sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz ıspanaklı börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Ispanaklı Rulo Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- Yarım kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 küçük kase peynir
- Pul biber
- Tuz
Sosu için;
- Yarım su bardağı sıvı yağı
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt (Bu sostan üzerine 2 yemek kaşığı ayrılacak)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sos
- Susam
Ispanaklı Rulo Börek Tarifi
Ispanaklı gül böreği yapımına iç harcı ile başlıyoruz. Önce ıspanaklı çok iyi bir şekilde yıkayıp süzdürdükten sonra doğruyoruz.
1 tane kuru soğanı da yemeklik şekilde doğrayıp ıspanaklara karıştırıyoruz. Tuzunu da ilave ettikten sonra elimizle iyice ovalıyoruz.
Ispanak sulanacaktır. Bu suyu elimizle sıktıktan sonra içerisine peyniri ve pul biberini de ilave edip karıştırarak hazır hale getiriyoruz.
Sos için verilen malzemeleri genişçe bir kapta karıştırarak hazırlıyoruz. Sonra yufkayı tezgaha serip sosu her tarafına sürüp yufkayı 4’e kesiyoruz.
Yufkanın uzun kenarına ıspanaklı harçtan koyduktan sonra kenarlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra da kendi etrafında dolayıp gül şeklini veriyoruz.
Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uyguladıktan sonra böreklerimizi fırın tepsimize dizip üzerine de ayırdığımız 2 yemek sos ve yumurta sarısı karışımından sürüyoruz.
Son olarak susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerimizi pişmeye bırakıyoruz.
Ispanaklı rulo börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
