Bugün sizlere herkes tarafından çok sevilen börek tarifleri kategorisinden bir tarif paylaşacağız.
Hazır yufka kullanarak kolayca hazırladığımız ıspanaklı rulo börek yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapılışına geçelim.
Ispanaklı Rulo Börek Malzemeleri
- 6 adet yufka
İçi için;
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet soğan
- Beyaz peynir
- Pul biber, karabiber, tuz
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Üzeri için;
- Çörek otu
Ispanaklı Rulo Börek Yapımı
İlk önce ıspanakları ayıklayıp çok iyi bir şekilde yıkıyoruz. Temizlediğimiz ıspanakları doğruyoruz, aynı şekilde soğanı da ince ince doğradıktan sonra ıspanaklarla karıştırıyoruz.
Bu karışımın içerisine tuz ekleyip suyu çıkıncaya kadar elimizle iyice ovuyoruz ve çıkan suyunu süzdürüyoruz.
Daha sonra üzerine peynir, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırıyoruz.
Sosu için 2 adet yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve hazır hale getiriyoruz.
Yufkalardan 1 tanesini tezgaha serip yarı kısmına hazırladığımız sostan sürüyoruz. Sonra yufkayı ikiye katlayıp üzerine tekrar sos sürüp kenarına ıspanaklı harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Uzunlamasına olan böreği bıçak yardımı ile dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine kalan sostan sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra börekleri fırına vererek üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Ispanaklı rulo börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
