Kalori hesabı yapmadan, el açması tadında nefis bir börek yapmak istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.
İçerisindeki un ve sirke, böreğe el açması havası veriyor. Yanına isterseniz çorba ve salata ile akşam yemeği menünüz olabilir.
Hatta 1 gün önceden yapıp dolaba kaldırabilir, ertesi gün üzerine yağını sürüp kahvaltıya pişirebilirsiniz.
Şimdi ıspanaklı unlu börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ispanaklı Unlu Börek Malzemeleri
- 1 kilogram yufka
İç harcı için;
- Yarım kilogram ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Sosu için;
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sirke
Üzerine sürmek için;
- Zeytinyağı
Ispanaklı Unlu Börek Tarifi
Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Soğanı robotta çekin.
Yağ koyduğunuz tencerede soğanı kavurun. Salça ve baharatını da ilave edin.
Ispanağı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Hafif diriliğinin gitmesi yeterli.
En son tuzunu atıp karıştırın. Böreği sulandırmaması için ıspanağın suyunu sıkarak süzün.
Soğuyunca ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.
Sosu için zeytinyağı, unu ve sirkeyi bir kapta karıştırıp hazırlayın. Yufkadan 1 tane tezgaha serin.
Hazırladığınız sostan bir kaç kaşık döküp her yerine yayın. Ispanaklı harçtan her yerine serpiştirin.
İki kenarından içe doğru biraz kapatıp rulo şeklinde sarın. Daha sonra kol böreği şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine zeytinyağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakın.
Ispanaklı unlu börek servise hazırdır. Fırından çıkınca çok bekletmeden servis edin ki ilk çıtırlığı ile tüketin.
Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazla tarif için instagram.com/gisi_tasarim hesabını takip etmeyi unutmayalım.
