İstiridye kurabiye tarifi, çay keyfi yaparken yanına atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz enfes bir kurabiye tarifidir. Şimdi kurabiyemizin yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim. Bu malzemeler ile 2 tepsi kurabiye çıkmaktadır.
Malzemeler:
- 250 gr tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım kg un
Üzeri için;
- 80 gram sütlü çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
İstiridye Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabımızın içerisine un ve kabartma tozu haricindeki diğer malzemelerimizi alıp karıştıralım. Sonra içerisine kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım. Unumuzu da kontrollü bir şekilde eleyerek karışıma ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Un miktarını kendimiz ayarlayacağız. Hamurumuzun ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı ve yuvarlayınca hemen şekil alan bir hamur olması gerekmektedir. Kurabiye hamurumuzu hazırladıktan sonra cevizden biraz daha küçük olacak şekilde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Limon sıkacağının üzerine hafifçe bastırıp şeklini bozmadan alalım.
Hazırladığımız kurabiyelerimizi direk yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırınımızda hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 10-12 dakikada pişecektir.
Üzeri için çikolatalarımızı ayrı ayrı benmari usulü eritelim. Kurabiyemizin üzerine bir tatlı kaşığı çikolata sürüp üzerini de tekrar kurabiye ile kapatalım. İsterseniz arasına muhallebi, tahin, krem şanti, reçel vs. de koyabilirsiniz.
İstiridye kurabiye tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
