İstiridye Poğaça nasıl yapılır, şekli nasıl verilir? Tüm ayrıntıları ile birlikte sizler için bu güzel poğaça yapımını paylaşıyoruz.
Malzemeler:
Hamuru için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 200 gr beyaz peynir
Aralarına sürmek için;
- 1 tane margarin (eritilmiş)
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı (akı peynire)
İstiridye Poğaça Tarifi
Yoğurma kabımızın içerisine un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım. Unu da yavaş yavaş karışıma ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde un miktarını ayarlayalım.
Hazırladığımız hamurumuzu 12 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi nişastalı un karışımı ile açalım ve aralarını yağlayarak 6 tanesini üst üste koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Diğer 6 bezeyi de aynı şekilde yapalım ve buzdolabına kaldırıp 1-2 saat kadar bekletelim. Daha sonra dolaptan çıkardığımız hamurları 2 parmak eninde keselim ve elimizle açalım. Ortasına da peynir koyalım ve kapatalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçalarımızı dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
