Izgara Bonfile Tarifi

Izgara bonfile yapmak düşündüğünüz kadar zordur değildir aksine çok kolaydır. Evinizde bahçenizde piknikte birçok alanda yapabilmek mümkündür. Izgara bonfile yapmak için malzemeler ve püf noktalarını aşağıdaki yazımda göreceksiniz . Şimdiden afiyet olsun .

Etlerimizi büyük bir kaba koyup sarımsağı limon suyu ve baharatları ilave ederek etin içine çekesiye kadar yoğrulmalıdır.

Etler sarımsağı iyice içine çekmeli 1 saat kadar beklemelisiniz etleri 1.5 cm boyunda dövme demiri ile dövün ve pişireceğiniz ızgara tavasına zeytin yağı döküp etleri yerleştirin. Etlere ızgara şekli çıkartıp iki tarafını da pişirin . etlerimizi porsiyonlarınıza bol salata yardımıyla servis edilmesini tavsiye ederim .

Mangalda yapmak isteyenler içinde genç etin filetosu alınıp sinirlerini ve yağlarını güzelce temizlemeliyiz. 3 parmak şeklinde etlerimizi keseriz ve yatık şekilde kaldırıp kesilen taraf bize dönecek şekilde tutulup et dövme demiri ile dövülür . Dövme işleme et 1.5 parmak kalınlığına inene kadar devam eder .Daha sonra etler tuzlanıp zeytinyağlı bir kabın içine yatırılır. Serin bir yerde bir gün beklemesi yeterli olacaktır. Daha sonra iyi yanmış mangal kömürünün üzerinde hızlıca pişirilir. Salata, garnitür yardımıyla servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

Izgara Bonfile Tarifi ve Malzemeleri ;