İzmir Köfte nasıl yapılır? Kıymalı patatesli gül böreği tarifimizden sonra akşam yemekleriniz için harika bir lezzet olan, patates ile lezzetine lezzet katacağımız bir köfte yapacağız. Yanına pilav veya makarna hazırlayarak servis yapabileceğiniz, cacık veya ayranla da tamamlayabileceğiniz harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Köftemiz için gerekli olan malzemelerimizi hazırlayalım ve yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 adet patates
- İstenildiği kadar yeşil sivri biber
- Birer tatlı kaşığı salça (domates ve biber)
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Öncelikle derince bir kabın içerisine 250 gram kıymamızı alalım.
- Soğanımızı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymamıza ekleyelim.
- 1 adet yumurtayı da üzerine kıralım ve güzelce yoğuralım.
- 1-2 dilim bayat ekmek içini içerisine ekleyip, sarımsağı ve baharatları da ekleyelim. Yoğurma işlemine devam edelim.
- Köftemiz kıvama geldiğinde küçük küçük parçalar kopartalım ve uzunlamasına bir şekil verelim.
- Hazırladığımız köftelerimizi kızdırdığımız yağda hafifçe kızartalım.
- 3-4 adet patatesimizi soyalım ve elma dilimleri şeklinde keselim.
- Dilimlediğimiz patateslerimizi de kızartalım.
- Fırın tepsimizin içerisine kızarttığımız patateslerimizi ve köftelerimizi sırayla dizelim.
- Dizdiğimiz köftelerin ve patateslerin aralarına yeşil sivri biberlerden koyalım.
- Köftemizin sosu için sıcak suyun içerisine biber ve domates salçası koyalım.
- Tuzunu da ekledikten sonra sosumuzu iyice karıştıralım ve salçamız eridikten sonra sosu köftelerimizin üzerine dökelim.
- Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra fırına koyup 30 dakika kadar pişirelim.
- Köftelerimiz suyunu çektiğinde fırından çıkartalım.
- İzmir Köfte servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
Alternatif İzmir Köfte Tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.
