Bugün sizlerle kadayıfla kekin buluşması ile enfes kadayıflı kek tatlısı tarifi hazırladık.
Şerbetli bir tatlı olan bu tarifi deneyen herkes çok beğendi, eminim sizler de beğeneceksinizdir.
NOT: Tatlıyı ağzını kapatıp buzdolabına koyup tüketin. Hem çok güzel hem de uzun süre dayanıyor.
Kullanılan bardak ölçüsü: 250 ml
Kadayıfla kekin buluşması ile nefis kadayıflı kek tatlısını dün yapmıştım.
Kadayıflı Kek Tatlısı Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 1,5 su bardağı un (kontrollü koyunuz)
- 2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 1 su bardağı ufalanmış ceviz içi
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kreması için;
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
Üzerini süslemek için;
- Kavrulmuş tel kadayıf
- Ceviz
Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına koyalım ve 7 dk boyunca mikserle güzelce çırpalım.
Vanilya şekeri ve sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip mikserin yavaş ayarında çırpmaya devam edelim.
Son olarak kadayıf ve ceviz içimizi de ekleyelim. Çok az çırpalım ve yağlanmış tepsimize orantılı bir şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 – 45 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Tatlımızın şerbeti için şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ilave edip yaklaşık 10 – 12 dakika orta hararetli ocakta kaynatalım.
Tatlımızı fırından çıkardıktan sonra üzerini kürdanla gelişi güzel delelim. 5 dk sonra şerbeti gayet ılık olacak şekilde dökelim.
Kreması için tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Krema piştikten sonra tereyağı ilave edelim. Tereyağ eriyinceye kadar karıştıralım.
Şerbeti çeken tatlımızın üzerine kremayı sıcak sıcak dökelim. 3 – 4 saat buzdolabında beklettikten sonra üzerini tekrar kavrulmuş kadayıf ve cevizle süsledikten sonra servis yapalım.
Kadayıflı kek tatlısı hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/yldizkoc’a teşekkür ederiz.
