Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi olan baklava, evde yapıldığında çok daha lezzetli ve özeldir. İşte karşınızda kadayıflı parmak baklava tarifi! Bu kolay tarifle evde harika bir şerbetli tatlı yapabilir, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Taze kadayıf ve cevizle yapılan bu baklava, çıtır çıtır dokusu ve enfes şerbeti ile sofralarınıza lezzet katacak.
Şimdi adım adım kadayıflı parmak baklava yapımını öğrenelim ve sevdiklerimize unutulmaz bir lezzet sunalım!
Kadayıflı Parmak Baklava Malzemeleri
- 28 adet hazır baklavalık yufka
- 400 gr taze kadayıf
- 150 – 200 gr kadar ceviz
- 150 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Kadayıflı Parmak Baklava Tarifi
Şerbet için şeker, su ve 1 dilim limonu tencereye alıp kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 20 dk daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Baklavanın yağı için tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alalım. Ben sade yağ kullandım.
Yağ eriyince üzerine sıvı yağı da ilave edip bir kenara alalım.
Kadayıfı bir gece önceden buzluğa kaldırın ve ertesi gün iyice ufalayalım.
Hazırladığımız yağdan 10 kaşık üzerine gezdirip elimizle karıştıralım.
Baklavalık yufkalardan bir tanesini alıp üzerine 1 – 2 kaşık yağ gezdirelim ve fırça ile her yerine sürelim.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde yağlayalım ve uzun kenarına kadayıftan yerleştirelim.
Dövülmüş cevizi de kadayıfın kenarına uzunlamasına yerleştirip rulo şekilde saralım.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizelim. 3 parmak kalınlığında dilimleyelim.
Kalan yağın tamamını da üzerine fırça ile sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Fırından alınca 10 dk dinlendirelim ve ardından soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
Son olarak toz fıstık ile üzerlerini süsleyerek servise hazırlayalım.
Kadayıflı parmak baklava tarifi için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
