Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler:

• Yarım kilo yağsız kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber

Dış harcı için;

• 2 adet yumurta
• Un

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Kadınbudu Köfte Tarifi:

1. Pirinçler önceden haşlanır, soğutulur.
2. Kıyma ikiye ayrılır. Yarısı tavada kavrulur.
3. Suyunu çekince rendelenmiş soğan eklenir ve birazda böyle kavrulur, soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan kıyma, kalan kıyma, yumurta ve pirinç karıştırma kabına alınır.
5. Baharat ve tuzuda eklenip güzelce yoğrulur.
6. Dolapta yarım saat dinlendirilir.
7. Köftelere şekil verilir ve önce una daha sonra iyice çırptığımız yumurtaya bulanır.
8. Bol yağda kızartılır.
9. Kadınbudu köfte servise hazırdır.

Afiyet Olsun..