Bugün sizlere misafirlerim için yaptığım ve herkes tarafından tam not alan bir tatlı tarifi ile geldim.
Kimisi yorgan tatlısı, kimisi da kafes tatlısı diyor. Ben şimdiden gelecek sorulara cevap vermiş olayım, evet kremasıyla birlikte pişiyor.
Şimdi kafes tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kafes Tatlısı Malzemeleri
Kek için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 kutu (200 ml) krema
Şerbet için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Kafes Tatlısı Tarifi
Öncelikle muhallebi için vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Altını kapattığımız muhallebimiz ılıyınca vanilya ve kremayı da ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Muhallebinin kıvamı nişastadan dolayı çok katı olursa çırpılırken çok az süt ekleyebilirsiniz.
Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip hazırladığımız kek harcımızı yağlanmış dikdörtgen borcam tepsiye yayalım.
Üzerine hazırladığımız muhallebiyi sıkma torbasına alıp kafes şeklinde enine boyuna çizgiler şeklinde sıkalım.
170 derece fırında tatlımızı pişmeye bırakalım. Bu arada şerbetini kaynatalım.
Fırından çıkan tatlımız ılıyınca ılık tatlıya ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyelim.
Şerbetini tamamen çeken tatlıyı dilimleyip istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/mimar_seda hesabını takip edebilirsiniz.
