Kakaolu Kurabiye görüntüsünde olup, yerken burnunuza gelen kahve kokusuyla sizlerin beğenisini kazanacak bir kurabiye tarifi olan kahve çekirdeği kurabiyesi misafirlerinize çaylarının yanında ya da kahve ile birlikte ikram edebileceğiniz bir tariftir. Resimli yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Marmelatlı Kurabiye tarifimizin yapılışını anlatmıştım. Şimdi tarifimiz için gerekli olan malzemeleri hazırlayıp mutfağımıza girelim.
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
- Öncelikle kurabiye hamurumuzu hazırlayacağımız yoğurma kabının içerisinde mısır nişastası ve un hariç diğer malzemelerimizi alıp güzelce karıştıralım.
- Daha sonra 1 su bardağı mısır nişastasını da ekleyip karıştırma işlemimize devam edelim.
- Karışımımıza unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak, ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar hamurumuzu yoğurarak hazırlayalım.
- Hazırladığımız kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım ve oval hale getirelim.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve oval şeklini verdiğimiz hamurlarımızı tepsimize dizelim.
- Kürdan veya çöp şiş kullanarak kurabiyelerimizin üzerlerine uzunlamasına bastıralım ve kahve çekirdeği şekilleri verelim.
- 170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımızda kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım.
- Kahve çekirdeği kurabiyelerimiz servise hazırdır. Soğuduktan sonra Türk kahvesi veya çay ile servis yapabiliriz.
- Tarifimizde verilen malzemeler ile yaklaşık 30-35 tane kurabiye elde ediyoruz.
Afiyet Olsun..
