Kakaolu, çaylı, fındıklı kek tarifimizi sabah çaydanlıkta kalan çayın demi ile yaptım ve süper oldu. Sünger gibi yumuşacık bu kek tarifimizde süt yok, yoğurt yok. Tam bir fındıklı top kek lezzetinde oldu.
Şimdi kakaolu çaylı fındıklı kek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifimize geçelim.
Kakaolu Çaylı Fındıklı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çayın demi
- 1 çay bardağı kırılmış fındık içi
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao (50 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 silme çay kaşığı kadar karbonat
- 2 su bardağı un
Kakaolu Çaylı Fındıklı Kek Tarifi
Bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alıp köpürünceye kadar mikser ile çırpıyoruz. İçerisine sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyip çırpamaya devam ediyoruz.
Demlikte kalan çayı da çok iyi bir şekilde süzdürüp ekledikten sonra çırpma işlemini tekrarlıyoruz. Kakao ve fındıkları ardından da 1,5 bardak un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip çırparak malzemelerin iyice karışmasını sağlıyoruz.
İsterseniz karbonat yerine 1,5 paket kabartma tozu da kullanabilirsiniz. Daha sonra kıvamına bakıyoruz, yoğun boza kıvamında olması gerekiyor. Duruma göre biraz daha un ekleyip çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı sıvı yağ ile iyice yağladıktan sonra bolca un serpiştiriyoruz ve ters çevirip silkeliyoruz. Ardından kek harcımızı kalıba döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Sonra derecesini biraz düşürüp içinin çekmesi için 10 – 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Bu süreden sonra kürdan kontrolü yaptıktan sonra piştiyse kekimizi fırında alıyoruz. Üzerine temiz bir bez örttükten sonra ılımasını bekliyoruz ve kalıptan çıkararak kek fanusunda muhafaza ediyoruz.
Kakaolu çaylı fındıklı kek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
