Kakaolu Islak Kek Tarifi için Malzemeler:
- 4 adet iri yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (su bardağı ölçüsü 250 ml)
- 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağında 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir çimdik tuz
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
Üzerine döküp ıslatmak için sos;
- 1,5 su bardağı hazırlanan kekin sosu
- 100 gr sütlü çikolata
- 3-4 yemek kaşığı hazır çikolata sos
Kakaolu Islak Kek Tarifi
Kakaolu kekimizin yapımı için ilk önce toz şekeri ve yumurtayı bir kaba alıp mikser ile 8 dakika kadar çırpıyoruz. Bu karışıma sırası ile vanilya, kakao, sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Hazırladığımız bu harcımızdan 1,5 su bardağı ayırıyoruz.
Kalan karışımın içerisine un, çok az tuz, hamur kabartma tozu ve karbonatı da eleyerek ekliyoruz. Ardından havasını söndürmeyecek şekilde yavaşça alttan üste doğru karıştırıp yağladığımız tepsimize döküyoruz.
Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra 20 dakika boyunca hiç kapağını açmadan pişiriyoruz. Ortalama 40 dakikada pişmiş olacaktır.
Şimdi de ıslak kekimizin sosunu hazırlıyoruz. 100 gram sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip hazır çikolata sosu ve ayırdığımız 1,5 su bardağı harcın içerisine katıp karıştırıyoruz. Videoda herşeyi detaylı bir şekilde izleyebilirsiniz.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkartıyoruz ve yaklaşık 8 dakika sonra dilimleyip üzerine bu sosumuzu döküyoruz. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra da kekimiz servise hazırdır.
Kakaolu ıslak kek tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
