Kalakay tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Kalakay kolayca yapabileceğiniz ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bir hamur işi tarifidir. Kalakay nasıl yapılır? Kalakay için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak 1 su bardağı ılık sütümüzün içerisine 2 çay kaşığı tuz atıp karıştırıyoruz.
- Sütün kesilmesi için 2 saat bekleyelim.
- Daha sonra yoğurma kabımızın içerisine kesilmiş sütü dökelim.
- 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek bir hamur elde edelim.
- Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerinde iyice yoğurarak kulak memesi kıvamına getirelim.
- Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp, hamuru tepsiye kalınlığı 3-4 cm olacak şekilde yayalım.
- Üzerini elimizi suyla ıslatarak düzeltelim.
- Tepsimizdeki kalakay hamurumuzu pişirmeden 2 saat kadar bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirip dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
