Şerbetli tatlı severler için özenle hazırlanmış kalburabastı tatlısı tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kalburabastı tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kalburabastı Tatlısı Malzemeleri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı irmik
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 4 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Arası için;
- Ceviz
Kalburabastı Tatlısı Tarifi
İlk önce tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlayalım. Şerbet için tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu alıp kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Ardından limon suyunu da sıkıp 1 taşım kadar daha kaynatıp ocaktan indirerek soğumasını bekliyoruz.
Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Ardından cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve avuç içerisinde bastırarak yassılaştırıyoruz. Orta kısmına ceviz koyup kapatıyoruz ve bıçak yardımı ile üstüne çizikler atıyoruz.
Fırınımızı 180 derecede iyice ısıttıktan sonra fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlımızı fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve 2 – 3 saat kadar bekletip ardından servis yapıyoruz.
Kalburabastı tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/gonul_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
