Karakuş tatlısı, yapımı çok zor olmayan cevizli ve şerbetli bir tatlı tarifidir.
Handan Hanım’ın mutfağından çıkan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz. Eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Açmak için;
- Nişasta
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
İçi için;
- 1 kase ceviz
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Karakuş Tatlısı Tarifi
Öncelikle genişçe bir kaba yumurta, süt ve sıvıyağı alıp iyice karıştıralım. Sonra kabartma tozu ve unu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan 8 parça beze elde edip bunları 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra her bezeyi açabildiğimiz kadar açıp fotoğraftaki gibi cevizleri yerleştirelim.
Daha sonra hamurumuzu yelpaze şeklinde cevizlerin üzerine kapatalım.
Son olarak cevizler ortada kalacak şekilde kesip büzdürelim. 2 su bardağı toz şeker ile suyu 2 taşım kadar kaynatıp ocaktan indirelim ve soğumaya bırakalım.
Hamurlarımıza şekil verdikten sonra kızgın yağda kızartmaya bırakalım. 5 dakika beklettikten sonra soğutulmuş şerbete bulayalım. Şerbetin içinde bekletmeyeceğiz.
Karakuş tatlısı tarifi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
