Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, kolay sütlü tatlı tarifleri arayanların mutlaka denemesi gereken bir tarif: Karamel soslu sütlü tatlı tarifi.
Şimdi lafı çok fazla uzatmadan karamelli sütlü tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kolay Sütlü Tatlı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 paket vanilya
- 125 gr tereyağı
Karameli için;
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta (mısır ya da buğday fark etmez)
- 1 su bardağı su
Karamel Soslu Sütlü Tatlı Tarifi
Tencereye eritilmiş tereyağ ve un alınıp orta ateşte 1 – 2 dakika kavrulur.
Üzerine 1 litre süt eklenip karıştırılır ve toz şeker de eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşıp kıvam alan muhallebi başka bir kaseye aktarılıp vanilya da eklenir ve mikserle 2 – 3 dakika çırpılır.
Dikdörtgen borcama su biraz su alınıp her yeri ıslatılır ve fazla su süzülür. Akışkan ve pürüzsüz kıvama gelen muhallebi aktarılır.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Genişçe bir kaseye 1 su bardağı su ve nişasta alınıp karıştırılır.
Tavaya toz şeker alınıp kısık ateşte erimesi sağlanır. Eridikten sonra karıştırılır ve yarım su bardağı su da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Şeker tamamen eridikten sonra hazırlanan nişastalı su da eklenip karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
Hazırlanan karamel muhallebinin üzerine gezdirilerek dökülür ve dikkatlice yayılıp düzleştirilir.
Buzdolabına kaldırılıp 2 – 3 saat kadar dinlendirilir. Karamel soslu sütlü tatlı tarifi servise hazırdır. Bu nefis kolay tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
