Sütlü tatlı severlerin favorisi olacak, hafif tatlı tarifi arayanlar için karamel soslu tavuk göğsü tatlısı hazırladık.
Şimdi bu enfes karamelli tavuk göğsü tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tavuk Göğsü Malzemeleri
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 lt süt
- 1 paket vanilya
Karamel sosu için;
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
Karamel Soslu Tavuk Göğsü Tatlısı
Tereyağı tencereye alıp eritelim ve unu da ilave ederek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Çok rengi dönmeden, kokusu çıkınca kavrulmuş demektir. Şimdi üzerine soğuk sütü 2 seferde karıştırarak dökelim.
Sürekli karıştırarak pişirelim ve kaynamaya başlayınca şekeri de ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kıvam alınca ocaktan indirelim ve içerisine vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
Şimdi kullanacağımız borcam kabı ıslatıp süzdükten sonra hazırladığımız karışımı boşaltalım.
İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım. Karamel sosu için bir kase içerisinde nişasta ve suyu çırpalım.
Sos tenceresine şekeri alıp orta ateş ocağa alalım ve kaşık kullanmadan tavayı ara ara sallayarak erimesini sağlayalım.
Eriyince üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tekrar erimesini sağlayalım. Kaynamaya başlayınca nişastalı suyu da ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Ocaktan alıp ilk sıcağının çıkmasını bekletelim. Şimdi soğuyan tavuk göğsünün üzerine karamel sosu da dökelim ve üzerini streçleyelim.
Buzdolabında 4 – 5 saat dinlendirdikten sonra karamel soslu tavuk göğsü tatlısı servise hazırdır.
Bu nefis sütlü tatlı tarifi için Gurbetinmutfagi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
