Karamelli Dondurma

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı salep
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

1. Salep ve nişastayı bir bardak sütle karıştırıp bekletin.
2. Şekeri bir tencereye koyun ve orta ateşte hiç karıştırmadan eritin. İyice eridiğinde ve altın rengini aldığında ocağı kapatın.
3. Hazırladığınız karamele, sütü azar azar yavaşça ekleyin.
4. Salep ve nişastayla karıştırdığınız sütü de tencereye ekledikten sonra ocağın altını açın.
5. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
6. Ocaktan aldıktan sonra da soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Soğuyan karışımı metal bir kaba alıp buzluğa yerleştirin.
8. 30-45 dakika aralıklarla birkaç kere buzluktan çıkarıp karıştırın.
9. Tamamen sertleştiğinde dondurma hazır olacaktır.

Afiyet Olsun…