Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Malzemeleri:

• 2 adet orta boy karnabahar
• 4 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı tepeleme un
• 300 gr krema
• 1,5- 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 – 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 paket salata tozu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Karnabahar Kızartması Tarifi:

1. Öncelikle karnabaharı iyice yıkayalım ve parçalara ayıralım. Parçaların çok küçük olmamasına özen gösterin.
2. Tenceremize biraz su koyalım ve karnabaharımızı haşlayalım. Kıvamı hafif ezilmeyecek şekilde olursa güzel olur.
3. Derince bir kabın içerisine yumurtaları kıralım ve çırpalım.
4. Kremamızı ve unu da ekleyip karıştıralım. Tuzunu da ilave ettikten sonra güzelce çırpalım.
5. Haşladığımız karnabaharların suyunu süzdürelim ve üzerine soğuk su gezdirip tekrar süzelim.
6. Tavamıza bir miktar sıvıyağ alıp iyice kızdıralım ve süzdürdüğümüz karnabaharları yumurtalı karışıma batırıp kızgın yağda kızdıralım.
7. Karnabaharları çevirerek her tarafını kızartalım ve tüm karnabaharlara bu işlemi uygulayalım.
8. Şimdi de üzeri için yoğurtlu sosunu hazırlayalım. Bir kabın içine sarımsakları ezip koyalım.
9. Yoğurdu ve salata tozunu da ekleyelim ve iyice karıştıralım.
10. Az miktarda tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırarak sosu hazır hale getirelim.
11. Pişirdiğimiz karnabaharları tabaklara alıp üzerine de yoğurtlu sosundan gezdirelim.
12. Karnabahar Kızartması Tarifi servise hazırdır.

Afiyet Olsun..