Karnabahar Kızartması Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez ve sevilen sebzelerinden biri de karnabaharı ben çok beğenerek yiyorum. Hem yeni öğrendiğime göre kansızlık ve birçok hastalığa da iyi geliyormuş. Doğadan gelen çok çok faydalı, Allah’ın yaratmış olduğu bu sebzenin yemeğini şimdiden çocuklara alıştırıp yedirilmelidir. Şimdiki nesil fast foodtan başka bir şey yemiyor maalesef. Onlar da çok zararlı. Neyse karnabahar kızartmasının tarifinin

Yapılışı : karnabaharları çiçeklerine ayırıp temizliyoruz. Bir tencereye karnabaharları koyarak üzerini biraz geçecek şekilde su ve tuz ekliyoruz. Karnabaharları haşlıyoruz fazla yumuşamamasına dikkat ediyoruz, çünkü kızartılırken yumuşaklıktan dağılmasın.

Daha sonra bir kapta un, yumurta, su, tuzu koyarak çırpmaya başlıyoruz. Kızartmak için kenara koyduğumuz yağdan biraz tavaya koyuyoruz ve haşlanılan karnabaharları daha önceden çırptığımız karışıma tek tek batırıp tavaya atıyoruz ve tavadaki yağ azaldıkça yağ koymaya devam ediyoruz. Tavadaki karnabaharların her tarafının piştiğinden emin oluyoruz. Sıcak olarak sofraya koyuyoruz çünkü sıcak daha lezzetli oluyor, soğuduğunda lezzeti kalmıyor.

Bunun yanında isteğe bağlı olarak sade veya sarımsaklı yoğurt da yenilebilir. Afiyet olsun, umarım düzgün anlatabilmişimdir. 🙂

Karnabahar Kızartması Tarifi ve Malzemeleri ;