Karnıyarık Böreği Tarifi

Karnıyarık Böreği nasıl yapılır? Karnıyarık Böreği tarifi tahmini hazırlanış süresi 50 dakika olup, böreğimiz 6-8 kişiliktir. Karnıyarık Böreği görüntüsü ve lezzetiyle sizlerin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak oldukça lezzetli ve çıtır çıtır bir börek tarifidir. Kolay yemek tarifleri sitemizden daha önce sizlere Haşhaşlı Gül Böreği tarifimizin yapılışını anlatmıştım. Bugün ise bu çıtır böreğimizin yapılışını anlatacağım. Karnıyarık Böreği için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapılışına başlayalım.

Malzemeler:

• 4 adet hazır yufka

İç malzemesi için;

•  2 adet patates
•  1 kibrit kutusu beyaz peynir
•  5-6 dal maydanoz
•  2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

•  1 adet domates
•  2 adet taze yeşil biber
•  2 yemek kaşığı susam

Sosu için;

•  1,5 su bardağı sıvı yağ
•  3 yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
•  Yarım çay kaşığı tuz

Karnıyarık Böreği Tarifi:

1. Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlayalım. Derince bir kabın içerisine sos için olan malzemelerimizi alalım ve güzelce çırpalım.
2. Yufkamızdan 1 tanesini tezgahın üzerine serelim ve fırça yardımı ile hazırladığımız sosumuzdan sürelim.
3. İkinci yufkamızı sos sürdüğümüz yufkamızın üzerine serelim ve tekrar fırça yardımıyla üzerine sos sürelim.
4. Hazırladığımız 2 katlı yufkamızı 8 eşit üçgen parçaya ayıralım.
5. 2 adet patatesimizi haşlayalım ve iyice ezelim.
6. Bir kabın içerisinde ezdiğimiz patates ve peynirimizi güzelce karıştıralım.
7. Tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve ince ince kıydığımız maydanozlarımızı da karışımımıza ekleyelim.
8. Diğer tüm iç malzemelerimizi de ekleyelim ve iyice karıştıralım.
9. Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkalarımızın geniş kısımlarına hazırladığımız iç harıcımızdan koyalım.
10. Yufkalarımızı rulo şeklinde saralım ve yağladığımız fırın tepsimize güzelce dizelim.
11. Diğer 2 yufkamızı da aynı şekilde hazırlayalım.
12. Toplamda 16 adet karnıyarık böreği elde etmiş oluyoruz.
13. Böreklerimizi tepsimize sizdikten sonra böreklerimizin ortasına boylamasına bıçakla dikey şekilde çizik atalım.
14. Böreklerimizin üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam ya da çörek otu serpiştirelim.
15. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreklerimizi fırınımıza sürelim.
16. Böreklerimizi kızarmaya yakın fırından çıkartalım ve kestiğimiz orta kısımlarına doğranmış domates ve biber ile süs yapalım.
17. Böreklerimizi tekrar fırına sürelim ve üzerleri kızarınca fırınımızdan çıkartalım.
18. Karnıyarık Böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun..