Kaşarlı köfte nasıl yapılır? Yerken erimiş kaşarın verdiği lezzet, köftelerimizi apayrı bir lezzete kavuşturuyor. Beyhan’ın Mutfağı’ndan çıkan bu köfteleri mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 250-300 gram kıyma
- 2-3 dilim bayat ekmek yada galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- 1-2 diş sarımsak
- İsteğe göre maydanoz
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Köftelerimizi hazırlarken ilk olarak kaşar peyniri hariç diğer malzemelerimizi bir kaba alıp iyice yoğuralım. Hazırladığımız harcımızdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartıp avucumuzda köfte harcımızı biraz açalım.
İçerisine de kaşar peyniri koyduktan sonra avucumuzda yuvarlayarak şekil verelim. Hazırladığımız köftelerimizi kızdırdığımız yağda güzelce kızartalım ve sıcak sıcak servis yapalım.
NOT: Köfte harcınızı hazırladıktan sonra 1-2 saat kadar buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur. Ayrıca lezzet katması için sarımsakta ilave edebilirsiniz.
Kaşar peynirini küp küp doğrayarak ya da rende şeklinde koyabilirsiniz.
