Bugün sizlere dilimlemeyle uğraşmadan kaşık kaşık servis edebileceğiniz enfes bir pasta tarifi hazırladık.
Muhallebinin kıvamına ve karamelin o lezzetine bayılacaksınız. Üstelik bu pasta yapımı için fırına da gerek yok.
Şimdi kaşık pastası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kaşık Pastası Malzeme Listesi
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı süt (Kedi dillerini ıslatmak için)
Kreması için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Karamel sosu için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı krem şanti
Üzeri için;
- Fındık taneleri, ceviz ya da Hindistan cevizi kullanabilirsiniz
Kaşık Pastası Tarifi
Tenceremize sütü alıp içerisine 3 yemek kaşığı dolusu nişasta, 2 yemek kaşığı un, yumurtanın sarısı ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Göz göz kaynamaya başladıktan sonra 2 – 3 dakika kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz.
İçerisine tereyağ ve vanilyayı da ekleyip karıştırarak tereyağının erimesini sağlıyoruz. Ardından bir kenara alıp ılımaya bırakıyoruz.
Bu arada karamelini hazırlayalım. Çelik tenceremizi ocağa alıp 1 su bardağı toz şekeri alalım ve dikkatli bir şekilde şekerin erimesini sağlayalım. Arada tencereyi döndürerek karıştırın, asla kaşık sürmeyin.
Şeker eridikten sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını alıp tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz. Tereyağ eriyip hafifte kaynamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı süt ilave ediyoruz.
Şeker ilk başta katılaşabilir. Karıştırarak pişirmeye devam edelim ve şekeri eritelim.
Şimdi 1 paket toz krem şantinin 3’te 2’sini muhallebiye ekleyelim ve mikserle 2 dakika kadar çırpıyoruz. Akışkan bir kıvam alacaktır.
Kalan 3’te 1 krem şantiyi de karamele ilave edip güzelce çırpıyoruz. En az 5 dakika kadar çırpın.
Şimdi 1 tabağın içerisine 1 su bardağı sütü boşaltıyoruz. Borcamın tabanına kedi dili bisküvileri süte bulayarak ıslattıktan sonra diziyoruz. İlk katı dizdikten sonra muhallebinin yarısını üzerine boşaltıp düzleştiriyoruz.
Üzerine tekrar süte buladığımız kedi dili bisküvileri dizip tekrar muhallebiyi boşaltıp düzleştiriyoruz. Üzerine de hazırladığımız karameli döküp düzleştiriyoruz.
Pastamızı buzdolabına kaldırıyoruz ve dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kaşık Pastası Videolu Tarif
Kaşık pastası tarifi servise hazırdır. Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
