Kaşık tatlısı tarifi, Ramazan Ayı’nda sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz nefis bir tatlı tarifidir. Kızartılarak yapılmasına rağmen çok fazla yağ çekmez ve hafif bir tatlıdır. Aşağıdaki videoda da görüldüğü gibi yağın yarısından fazlası artıyor, yani çok yağ çekmiyor.
Lokma tatlısı olarakta bilinen kaşık tatlısı kuru, gevrek bir tatlı değil, yumuşacıktır ve içi kesinlikle hamur değildir. Az malzeme ile oldukça bereketli olan tatlımız yaklaşık 10 kişiliktir.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 su bardağı un (250 ml)
- Çay kaşığının ucuyla tuz
Kızartmak için;
- 2 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2 dilim limon
Kaşık Tatlısı Tarifi
2 adet yumurtayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri yoğurma kabına alıp mikser ile güzelce çırpalım. İçerisine vanilya, tereyağ ve yoğurdu da ilave edip tekrar çırpalım. Başka bir kabın içerisine unu, kabartma tozunu ve tuzu alıp karıştırdıktan sonra harca ekleyelim ve tekrar mikser ile çırpalım.
Bu arada şerbetimizin ve tatlımızın ılık olması gerekiyor. Şerbeti de hazırlamak için tenceremize 3 su bardağı suyu, 3 su bardağı toz şekeri alıp kaynatalım. Kaynayınca limonu da ekleyip 7-8 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Derince bir tencerede sıvıyağı kızdıralım. Yağ kızınca ocağı orta ateşe ayarlayalım ve kızgın yağın içerisine hazırladığımız hamurdan kaşıkla hamur parçaları kopartıp atalım. Videoda görüldüğü gibi kaşığın ucu ile minik minik parçalar kopartıp atacağız.
Tüm hamurumuz bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz. Tatlıları çıkartıyoruz ve ılık tatlıların üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Hiç beklememize gerek yok, kaşık tatlımız servise hazırdır.
Kaşık Tatlısı Tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
