Kat kat puf gibi çok lezzetli bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Mayalı kat kat kare poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kat Kat Kare Poğaça Tarifi için Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya (21 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Arasına sürmek için;
- 125 gr tereyağ veya margarin
İçi için;
- Peynir
- Maydanoz
- Pul biber
Üzeri için;
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kat Kat Kare Poğaça Tarifi
Öncelikle yoğurma kabımıza ılık sütü alıp toz şeker ve maya ile birlikte biraz karıştırıp bekletiyoruz. Ardından sıvı yağ, sirke, tuz ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Elimize yağışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
Bu arada peynirli harcını hazırlayalım. Maydanozları ince ince kıyalım ve peynir, bul biber ekleyip karıştıralım.
Hamur mayalandıktan sonra 4 eşit bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi yufka gibi açabildiğimiz kadar açıyoruz ve üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz. Sonra yanlarından ve uçlarından katlıyoruz. 6 – 7 cm aralıklarla kareler kesiyoruz ve donması için buzdolabına koyuyoruz.
Diğer bezeleride aynı şekilde yapıyoruz. Dolaptaki hamurlar çıkarıldıktan sonra hamurları biraz daha açıp inceltiyoruz. Daha sonra aralarına iç harcımızdan koyup zarf şeklinde kapatıyoruz.
Fırın tepsimizi yağladıktan sonra kapattığımız kısımlar alta gelecek şekilde tepsite diziyoruz ve üzerine de sıvı yağ yumurta sarısı karışımından sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kat kat kare poğaça tarifi hazırdır. Bu güzel poğaça tarifi için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkür ederiz.
