Kat kat katmer poğaça tarifi ile adı gibi kat kat ayrılan, yumuşacık poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Arasına beyaz peynir ya da zevkinize göre başka bir peynir çeşidi de koyabileceğiniz bu poğaça tarifini her zaman hazırlayabilirsiniz.
Mayalı poğaça tarifleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu lezzeti malzeme listesi ile birlikte sizlerle paylaşıyoruz.
Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Arası için;
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- Beyaz peynir
- 2 adet yumurta sarısı
Katmer Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alıp maya eriyene kadar el çırpıcısı ile karıştırın.
Ardından azar azar unu malzemelerin üzerine ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edince tezgah üzerine alın ve biraz da tezgah üzerinde yoğurun.
Ardından hamuru 8 eşit bezeye bölüp elinizde yuvarlayın. Hamurların üzerini örtüp oda ısısına göre 20 dakika ile 40 dakika arasında dinlendirin.
Dinlenen bezeleri merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Her birinin üzerine iyice tereyağı sürüp üst üste koyun. Elinizle hamuru açın.
Daha sonra merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açın. Hamuru üçgen şeklinde 16 parçaya bölün. Hafif yağladığınız fırın tepsisine poğaçaları dizin.
Yarım saat tepsi mayasında bekletin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Katmer poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
