Kat kat puf puf poğaça tarifi, yumuşacık ve kabarık yapısıyla her ısırıkta ağızda dağılan nefis poğaçalar sunuyor! Bu tarif, poğaçaların kat kat kabaran yapısını ve hafifliğini öne çıkararak hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek oluyor.
İster sade ister içi dolu olarak hazırlayın, bu poğaçalarla sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katabilirsiniz.
Kat kat dokusu ve puf puf yapısıyla herkesin favorisi olacak bu poğaçaları mutlaka deneyin!
Puf Puf Poğaça Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt (400 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Arası için;
- 50 gr tereyağı
İçi için;
- 50 gr kaşar peyniri
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Kat Kat Puf Puf Poğaça Tarifi
Maya, şeker ve sütü yoğurma kabına alıp eriyinceye kadar karıştıralım.
Sıvı yağı ve tuzu da ilave edip kısa bir süre daha karıştıralım.
5,5 su bardağı unu da ekleyip önce spatula ile ardından yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur ele edelim.
Hamurun üzerini streçle kapatıp 45 dk mayalandıralım. Ardından hamurun havasını alıp 15 eşit beze yapalım.
Bezelerin üzerini örtüp 10 dk bu şekilde dinlendirelim. Sürenin sonunda her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı yumuşamış tereyağ koyalım.
3 adet bezeyi elle küçük tatlı tabağı büyüklüğünde genişletip üst üste dizelim.
Diğer bezeleri de aynı şekilde 3’erli gruplar halinde hazırlayalım. Hepsini hazırladıktan sonra üzerlerini kapatıp 20 dk buzdolabına dinlendirelim.
Şimdi her bir 3’erli grup hamuru elle genişletip karşılıklı iki kenarı üst üste gelecek şekilde kapatıp uzun dikdörtgen elde edelim.
Hepsini hazırladıktan sonra üzerine bastırıp biraz genişletelim. 4 eşit kare olacak şekilde dilimleyelim.
Kenarlarına kaşar rendesi koyup rulo şekilde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerini kapatıp 10 dk tepsi mayası için dinlendirelim.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Kat kat puf puf poğaça tarifi için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
