Bugün sizlere yapımı oldukça pratik, bugüne kadar deneyen herkesin çok beğendiği ve tarifini istediği kat kat tereyağlı çörek tarifi hazırladık.
İçerisine kaşar peyniri, kahvaltılık çikolata vs. gibi dilediğiniz malzemeyi koyarak yapabilirsiniz.
Tereyağlı Çörek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 paket (10 gr) kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı (650 gr) un
Aralarına sürmek için;
- 150 gr tereyağ
İçine;
- Kaşar peyniri veya kahvaltılık çikolata
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Kat Kat Tereyağlı Çörek Tarifi
Hamuru için süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, maya ve şeker alınıp karıştırılır.
Unun bir kısmı ve tuz da ilave edilerek önce spatula ile karıştırılıp daha sonra azar azar un ilavesi yapılarak hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur 40 dk mayalandırılır. Süre sonunda havası alınır ve hamurdan 8 eşit beze yapılır.
Bezelerin üzerleri yağlanır ve un kullanmadan oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların aralarına eritilmiş tereyağ sürülüp üst üste dizilir. Üzeri örtülüp buzlukta 15 dk bekletilir.
Süre sonunda hamurlar bütün halinde un serpiştirilmiş tezgaha alınıp elle üzerine bastırılarak genişletilir.
Daha sonra merdane ile açılabildiği kadar açılır. Açarken arada bir ters düz yapın ve dikdörtgen şekilde açmaya özen gösterin.
Elde edilen hamuru 5’er parmak genişliğinde keserek kareler elde edelim.
Ortalarına kaşar rendesi, kahvaltılık çikolata ya da istenilen bir iç harç koyulup diğer hamurla üzeri kapatılır. Kenar kısımlarına hafifçe bastırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen çöreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Bu nefis tereyağlı çörek tarifi ve daha fazlası için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Bu çöreği yapıp fırına koymak 10 dakika: Şipşak Çörek Tarifi için tıklayın.
