Bugün sizlere 2 yıl boyunca ilk günkü gibi tazeliğini koruyacak, çok fazla tuz ilavesi yapmadan haşlamadan kavanozda salamura yaprak nasıl yapılır detaylı olarak hazırladık.
Şimdi kavanozda salamura yaprak yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Salamura Yaprak Yapımı için Gerekli Malzemeler
- Dilediğiniz kadar asma yaprağı
1 litrelik cam kavanoz için ölçüler;
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- Kaynar su
- Cam kavanoz
- Kullanılmamış kapak
Kavanozda Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Öncelikle yaprakları üst üste gelecek şekilde dizelim. Saplarının aynı yöne bakmasına özen gösterelim.
Daha sonra üst üste dizdiğimiz yaprakları sudan geçirelim ve süzgece alalım.
Tamamen süzüldükten sonra kavanozlama işlemine geçmeden önce yaprakların saplarını keselim.
1 litrelik cam kavanoza yaprakları yerleştirelim. Burada dikkat etmemiz gereken bir nokta var. Yaprakları sık bir şekilde dolduralım. Yapraklara çok zarar vermeden oklava ile hafif bastırabiliriz.
Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı dolusu salamuralık iri tuz koyalım. Üzerlerine de yavaş yavaş kaynar su dolduralım.
Yaprak tıka basa dolu olduğu için kaşıkla yaprakların kenarından havasını alalım. Böylece yer açılacak ve tekrar su koyuyoruz.
Kullanılmamış kapakları 2 geri 1 ileri yöntemiyle sıkıca kapatıp temiz bir bezin üzerine ters çevirelim.
Bezle kavanozları sarmalayıp 1 gece boyunca dinlendirelim. 1 gece sonra bezi kaldıralım.
Kavanozda salamura yaprak nasıl yapılır detaylı bir şekilde sizler için hazırladık. Bu yöntemle uzun süre yaprakları saklayabilirsiniz.
Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Dondurucuda Yemeklik Kabak Saklama Yöntemi için tıklayın.
