Kayısı dolgulu kurabiye tarifi, kuru kayısı ile hazırlanan, çay keyfinize keyif katacak bir kurabiye tarifidir. Şimdi kayısı dolgulu kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yumurta beyazı
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
Dolgusu için;
- 400 gram kuru kayısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Kayısı Dolgulu Kurabiye Tarifi
Kayısı Dolgulu Kurabiye Tarifi
Kurabiyemizin iç dolgusunu hazırlayarak başlayalım. Bir kaba kayısıları ve suyu ekleyip kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ocaktan almaya yakın ise şekerini ilave edip 1 – 2 taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
Blender yardımı ile kayısılı karışımı püre haline getirinceye kadar çekelim ve ardından buzdolabına kaldırarak soğumasını bekleyelim.
Tereyağı, pudra şekeri, yumurta beyazı ve sıvı yağı bir kabın içerisinde yoğuralım. Sonra da un ve vanilyayı ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hamuru 2 adet yağlı kağıdınarasında merdane ile açarak istediğiniz bir kalıbı kullanarak kesebilirsiniz. İçerisine de hazırladığımız kayısılı karışımdan koyup fırın tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında hafif renk alıncaya kadar pişirelim.
Kayısı Dolgulu Kurabiye servise hazırdır. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Bu güzel tarif için instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
