Kahvaltı sofralarınıza renk ve tat katacak kayısı marmelatı tarifi ile karşınızdayız. Taze kayısıların lezzetini koruyarak evde kolayca yapabileceğiniz bu marmelat herkesin beğenisini kazanacak.
Sağlıklı ve doğal bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek olan kayısı marmelatı, ekmeğin üzerinde veya tatlılarda harika bir lezzet sunar.
Bu tarifte, ihtiyaç duyacağınız malzemelerden marmelatın nasıl yapılacağına kadar tüm detayları bulacaksınız. Malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağınızda harikalar yaratmaya başlayın!
Kayısı Marmelatı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 kilogram kayısı
- 1,5 kilogram toz şeker
- Yarım limonun suyu
Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır?
Kayısıları güzelce yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra gelişigüzel doğrayalım.
Kaynatacağımız tencereye bir miktar kayısıyu alıp üzerine biraz toz şeker serpiştirelim.
Üzerine tekrar kayısı koyup biraz daha şeker serpiştirelim. Kalan kayısıları da ekleyip kalan şekeri de üzerine gezdirelim.
Vaktiniz varsa bu şekilde 2 – 3 saat bekletebilir, vaktiniz yok ise direk ocağa alabilirsiniz.
Ben direk ocağa aldım. Kısık ateşte 15 – 20 dk suyunu salması için bekleyelim.
15 dk sonra suyunu salınca karıştıralım ve kısık ateşte kayısılar iyice yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Üzerinde oluşan köpükleri de bir kaşık yardımıyla alalım. 45 dk sonunda kayısılar neredeyse püre kıvamına gelmiş olacaktır.
Dilerseniz bu şekildeyken ocaktan alabilirsiniz, ben blenderdan geçireceğim.
Blenderdan geçirdikten sonra ocağın altını açıp kısık ateşte yarım limon suyunu ilave ederek karıştırarak 5 dk daha pişirelim.
Sıcak sıcakken kavanozlara aktarıp sıfır kapakları kapatarak iyice sıkalım.
Üzerlerini bir sofra bezi ile kapatıp 1 gece dinlendirelim. Böylece kavanoz kapakları vakumlanacaktır.
Kayısı marmelatı tarifi için Nesrinden Tarifler Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
