Sütlü tatlı severler için harika bir tarif ile karşınızdayız: Kazandibi tatlısı nasıl yapılır?
Tüm püf noktalarıyla birlikte enfes bir sonuç için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Şimdi kazandibi tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kazandibi Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 – 3 yemek kaşığı kadar toz şeker
Kazandibi Tatlısı Nasıl Yapılır?
Muhallebisi için tenceremize 1 litre süt, 2 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı un ve 1 su bardağından 1 parmak eksik şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 1 – 2 dakika kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra mikserle 1 – 2 dakika kadar çırpıyoruz ve muhallebiyi kenara alıyoruz.
Ben büyük boy dikdörtgen borcam kullandım. Siz isterseniz fırın tepsisi büyük teflon tava vs. kullanabilirsiniz.
Fırça yardımıyla borcamın tabanını tereyağ ile yağlıyoruz. 2 – 3 yemek kaşığı toz şekeri borcamın tabanına ince bir tabaka halinde serpiştiriyoruz.
Daha sonra ocağın üzerinde borcamı ara ara çevirerek şekerin erimesini sağlıyoruz. Bu aşamada çok dikkatli olalım, şekeri yakmayalım.
Şeker eriyip karamel rengini aldıktan sonra hazırladığımız muhallebinin yarısını üzerine döküp spatula ile dikkatlice yayıyoruz. Bu aşamada görüntüsü biraz kötü olsa da üzerine tekrar muhallebi döküp rulo şeklinde servis edeceğimiz için görüntüsü çok güzel olacaktır.
Kalan muhallebiyi de üzerine eşit bir şekilde yaydıktan sonra spatula yardımı ile dikkatli bir şekilde düzeltelim. Borcamı ıslak havlunun üzerine koyalım ve oda sıcaklığına gelene kadar beklemeye bırakalım.
Daha sonra buzdolabına kaldıralım ve 2 saat kadar dinlendirip çıkartalım. Son olarak rulo şeklinde sarıp servis tabaklarına alarak ikram edelim.
Videolu Kazandibi Tatlısı Yapılışı
Kazandibi tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes sütlü tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Happyfoodss Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
