Kek kalıbında peynirli börek tarifi, oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Deneyen hanımlar yorumlarını yazabilirler. Yeni uygulayanlar hanımların da yorumlarını bekliyorum. 🙂
Malzemeler:
- 5 adet yufka
Sosu için;
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
İçi için;
- 250 gr beyaz peynir
- Maydanoz
Kek Kalıbında Börek Tarifi
Genişçe bir kabın içerisinde sıvı yağ, maden suyu, süt ve yumurtaları güzelce karıştırın. Kek kalıbını yağladıktan sonra yufkalardan bir tanesini kalıbın kenarlarından taşacak şekilde içine yerleştirin.
2. yufkayı da dört parçaya ayırıp hazırladığımız sosa batırarak ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Peynir ve ince ince kıyılmış maydanoz ile hazırladığımız iç harcımızın 3’te 1 ini kalıbımıza eşit miktarda dağıtalım.
Yufkalarımız bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım. 3. ve 4. yufkanın arasına iç malzemeleri koyacağız. Son yufkamızı da yerleştirdikten sonra kalan sosu üzerine dökelim ve yufkanın sarkan kısımlarını üzerine kapatalım.
Böreğimizi streç film ile saralım ve 1 gece buzdolabında bekletelim. Böreğimizi dolaptan çıkartıp pişireceğimiz zaman ise üzerine hafif eritilmiş tereyağı sürelim.
Böreğimizi ilk önce ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembe bir hal alıncaya kadar pişirelim, sonra fırını 160 dereceye düşürüp 60 dakika kadar pişirelim. Böreğimizi fırından çıkarttıktan sonra 20 dakika kadar bekletelim ve dilimleyerek servis yapalım.
harika görünüyor..eminim güzel olmuştur:)