Özel günlerinizde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak Kıbrıs tatlısı yapımı ve tüm püf noktaları sizler için hazırladık.
Kıbrıs tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı tepeleme dolu dolu un
- 2 yemek kaşığı tepeleme dolu dolu nişasta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
Üzeri için;
- Bolca Hindistan cevizi
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
Kıbrıs Tatlısı Yapılışı
İlk önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Şerbet için 2 su bardağı suya 1,5 su bardağı şeker ekleyip iyice kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kek için genişçe bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp iyice çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de içerisine ekleyip karıştırıyoruz ve kek hamurunu hazırlıyoruz.
Büyük boyutlardaki borcamı yağlayıp hamuru döküyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
Kekimiz pişince fırından çıkarıyoruz ve hemen üzerine soğuyan şerbetimizi döküp bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
Kıbrıs tatlısı kremsı için bir tencereye krem şanti hariç diğer malzemeleri alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Muhallebi pişip altını kapattıktan sonra soğumasına yakın krem şantiyi de ekleyip mikserle 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Şerbetleyip soğuttuğumuz kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi düzgünce yayıyoruz ve üzerine de bolca Hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Tatlımızı buzdolabına kaldırıp yaklaşık 2 – 3 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
Kıbrıs tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
