Sevgililer gününe sayılı zaman kala sizlere enfes bir ev yapımı sevgililer günü pastası hazırladık. Kalp şeklinde pasta tarifi ile sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz.
Sadece sevgililer günü için değil doğum günlerine ya da çayınızın yanına da hazırlayabileceğiniz kırmızı kadife pasta herkesten de tam not alacaktır.
Şimdi sevgililer günü pastası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sevgililer Günü Pastası Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
- 3 su bardağı un
Kreması için;
- 200 gram labne peyniri
- 150 gram sıvı krema
- 1 kutu krem şanti (2 poşet)
Keki ıslatmak için;
- 2 çay bardağı süt
Sevgililer Günü Pastası Tarifi
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı alıp köpürene kadar çırpalım. Kabın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
Toz gıda boyasını ve diğer kuru malzemeleri harca ekledikten sonra mikserle tekrar karıştıralım. Fazla çırpmadan yağlı kağıt serdiğimiz 24 cm kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Soğuyan kekimizi 3 eşit parçaya bölelim. Kalp modeli kağıdı koyup keki keselim. Kalan kenar kısımlarını robottan çekin onlar üzeri için lazım olacaklar.
Kreması için; bir kaseye kremayı alalım ve 5 dk yüksek devirde çırpalım. Sırasıyla labne peynirini ve krem şantileri de ilave edip 5 dk kadar daha çırpıp buz dolabında dinlendirelim.
Soğuyan kekimizi servis tabağına alıp ilk katımızı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım. Hazırladığımız kremayı 3 eşit parçaya bölüp kremayı keklerin arasına sürelim. Bu işlemi her kat için ayrı ayrı yapalım.
En son kat için kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde spatula yardımıyla sürelim. En son üzerine rondodan geçirdiğimiz kek ufaklarını her tarafına gelecek şekilde bulayıp kaplayalım.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servis edelim.
Evde sevgililer günü pastası yapımı işte bu kadar basit. Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
