Bugün sizlere yemelere doyamayacağınız bir konserve tarifi hazırladık. Yapımı kolay ve yemeklerin yanında tüketmekten keyif alacağınız kırmızı kapya biber konservesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kırmızı Kapya Biber Konservesi Malzemeleri
- 1 kilo kapya biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 5 – 6 diş sarımsak
Kırmızı Kapya Biber Konservesi
Kapya biberler yıkanıp tohumları çıkarılır. İkiye kesilip doğranır ve tencereye sıvı yağ, sirke, tuz alınıp kaynayınca biberler üzerine eklenir.
10 – 15 dakika kadar ara ara karıştırılarak pişirilir ve daha sonra sarımsaklar da eklenerek bir iki taşım daha kaynatılır.
Kevgir yardımı ile karıştırma kabına alınır ve burada doğranmış maydanoz da eklenip karıştılır.
Ardından kavanozlara paylaştırılıp tencerenin dibinde kalan sıvı karışım tekrar kaynatılıp kavanozlara eklenir.
Sıcağıyla kapakları kapatılır ve ters çevrilerek masaya koyulup soğuyuncaya dek bekletilir. Serin ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edilir.
Kırmızı kapya biber konservesi yapmak işte bu kadar kolay. Bu enfes lezzeti bizimle paylaşan instagram.com/lezizsofralar‘a teşekkür ederiz.
