Kışlık Sos tarifi hazırlanış süresi 40 dakikadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz Kışlık Sos , kış ayları için yapabileceğiniz bir sos tarifidir. Kışlık Sos için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 kg patlıcan
- Yarım kg acı sivri biber
- 2 kg domates
- Tuz
- Yarım baş sarımsak
- 4-5 adet limon tuzu
Hazırlanışı:
- İlk önce yarım kg acı sivri biberlerimizi halka halka olacak şekilde doğrayalım.
- Tenceremize biraz sıvıyağ alıp biberleri kızartalım.
- Patlıcanlarımızı da küp küp doğradıktan sonra onları da güzelce kızartalım.
- Başka bir tencerenin içerisine de kabukları soyulmuş domateslerimizi rendeleyelim. İçerisine de sarımsakları iri iri olacak şekilde doğrayalım.
- Tuzu ve limon tuzunu da ekledikten sonra kaynatalım.
- Kaynayan domates sosumuzun içerisine kızarttığımız biberler ile patlıcanları da ekleyip karıştıralım.
- Kaynattığımız sosu sıcak haldeyken kavanozlara paylaştıralım ve kapaklarını sıkı bir şekilde kapatalım.
- Hazırladığımız kavanozları ters çevirelim.
- Kışlık sos hazırdır.
Afiyet Olsun…
