Bugün sizlere kıyır kıyır dereotlu poğaça tarifi hazırladık. Özel günlerinizde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu poğaçaları çok seveceksiniz.
Şimdi dereotlu poğaça yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarife geçelim.
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Malzemeleri
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağı y ada margarin
- 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 su bardağı un (herkeste aynı olmayabilir lütfen azar azar ilave edin, yumuşak bir hamur olsun)
İçi için;
- Beyaz peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi
Yoğurma kabımıza tereyağı ve sıvı yağı alıp karıştırarak tereyağını eziyoruz. Yumurtaları, 2 yemek kaşığı yoğurdu, sirkeyi (üzüm ya da elma) ekleyip tekrar karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tuz, şeker, kabartma tozu, kırmızı biber, yarım demet kıyılmış dereotunu ekleyip aynı anda da karıştıralım.
Unu da azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. Yaklaşık 3 su bardağı un kullandım.
Elimizi hafif yağladıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hamuru açtıktan sonra içerisine beyaz peynir koyup poğaçalarımıza şekil veriyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve üzerine 1 adet yumurta sarısını çırpıp fırça ile sürüyoruz. En son susam ya da çörek otu da serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında poğaçalarımızı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kıyır kıyır dereotlu poğaçalar servise hazırdır. Aşağıdan videolu anlatımı da izleyebilirsiniz. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman hesabını takip edebilirsiniz.
