Bugün sizler için çay saatlerinizde hazırlayabileceğiniz kıyır kıyır bir lezzet olan elmalı şerit kurabiyeler hazırladık.
Hem yazılı hem de videolu olarak elmalı şerit kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize geçelim ve tarifi uygulayalım.
Kıyır Kıyır Elmalı Şerit Kurabiye Malzemeleri
Elmalı iç harcı için;
- 3 adet büyük boy rendelenmiş elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru için;
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Üstü için;
- Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Elmalı Şerit Kurabiye
İlk olarak elmalı harcımızı hazırlayalım. 3 adet büyük boy elmayı tavaya rendeleyelim ve üzerine 2 yemek kaşığı toz şekerle 1 yemek kaşığı tarçını ilave edip ocağa alalım.
Elmalar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim ve ocaktan alarak iç harcımızı soğumaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabımıza tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Unu da azar azar ilave edip, 1 paket kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Daha sonra hazırladığımız hamurdan büyükçe bir parça alıp merdane ya da oklava yardımıyla hamur açalım. Daha sonra kenarlarından keserek hamuru dikdörtgen hale getirelim.
Şerit şekli vereceğimiz için dikdörtgen hamura bıçakla uzun şeritler atalım ve boşluk kısımlarına elmalı iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
Elde ettiğimiz uzun ruloyu da bıçakla yaklaşık 4’er parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim ve pişen kurabiyeleri fırından alalaım.
En son kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyelim ve servise hazır hale getirelim.
Elmalı şerit kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman hesabını takip edebilirsiniz.
