Kıymalı pide nasıl yapılır? Bugünki tarifimizde sizler için kapalı pide içi nasıl hazırlanır ve nasıl yapılır sorularının cevabını vereceğim. Şimdi gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapılışına geçelim.
Kıymalı Pide Malzemeleri:
- Yarım kg un
- Su
- Tuz
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
- 1 adet yumurtanın sarısı
İç malzemesi;
- Yarım kilo kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Yağ
- Öncelikle hamur yoğurma kabımızın içerisine unu, suyu, tuzu ve mayayı ekleyip güzelce yoğurmaya başlayalım.
- Hazırladığımız hamurumuzun üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalanması için bekleyelim.
- Hamurumuz mayalandığı sırada pidemizin içini hazırlayalım. 500 gram kıymamızı bir tavaya alıp rengi değişinceye kadar javuralım.
- İçerisine bir miktar yağ ekleyip inci ince doğradığımız soğanlar ile beraber kavurmaya devam edelim.
- Harcımız pişince içerisine tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan indirelim.
- Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler kopartalım ve oval olacak şekilde açalım.
- Açtığımız hamurumuzun orta kısmına uzunlamasına iç harcımızdan koyalım.
- Hamurun yan taraflarını ortada birleştirip kapatalım.
- Fırın tepsimizi yağlayalım ve hazırladığımız pideleri dizelim.
- Üzerlerine de yumurta sarısı sürelim ve fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
- Isınan fırınımızda pidelerimizin üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
- Kıymalı Kapalı Pide servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
