Merhaba arkadaşlar, bugün sizlerle makarnayı haşlamadan inanılmaz lezzetli bir kıymalı makarna tarifi paylaşacağız.
Çok pratik olan ve lezzeti ile de beğeninizi kazanacak bu enfes tarifi denemenizi tavsiye ediyorum.
Şimdi kıymalı makarna yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kıymalı Makarna Malzemeleri
- 1 paket makarna
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük kase kadar kıyma
- 3 – 4 tane yeşil biber
- 2 – 3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
Kıymalı Makarna Tarifi (Haşlamadan)
Tenceremizi ocağa alıp altını yaktıktan sonra içerisine yarım çay bardağı sıvı yağını alıp küçük küçük doğradığımı 3 – 4 adet yeşil biberi ekliyoruz.
Ara ara karıştırarak biberleri çok öldürmeden 1 – 2 dakika kadar karıştırıyoruz. Şimdi kıymamızı da ilave ediyoruz. Ocağın altını biraz açıp harlı ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Şimdi içerisine rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz sarımsağı, domatesi ve domates salçasını da ilave edip salçanın kokusu çıkana ve domatesler biraz pişip yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Şimdi içerisine 1 paket makarna ilave ediyoruz. Makarnayı haşlamıyoruz, direk ilave ediyoruz. Sosuyla iyice karışana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.
Şimdi de içerisine kaynar suyu ilave ediyoruz. Makarnaların üzerini 1 – 2 parmak geçene kadar koymanız yeterlidir. İçerisine 1,5 tatlı kaşığı da tuz ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte makarnamızı pişmeye bırakıyoruz. Ara ara kapağını açıp karıştırarak pişirme işlemine devam ediyoruz.
Makarnamız suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatıp 1 kez daha karıştırıp tekrar kapağını kapatıyoruz ve 10 – 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Haşlamadan yapılan kıymalı makarna tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet için instagram.com/betulun_mutfak_aski’na teşekkür ederiz.
