Kıymalı petek poğaça, ismini şeklinden alır ve gerçekten nefis bir poğaça tarifidir. Şeklini hiç bozmadan masanıza getirerek harika bir görsel şölen yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
- 1 paket kuru maya
- 1-2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Kıymalı harç için;
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Sıvıyağ
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
Kıymalı Petek Poğaça Tarifi
Poğaçamızın yapımına kıymalı iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Soğanı minik minik doğradıktan sonra sıvıyağda biraz kavurup kıymayı ilave ediyoruz. Kıymayla birlikte kavurduktan sonra baharatları ve ince ince kıydığımız maydanozları da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için olan malzemeleri kabımıza alıp yoğurmaya başlıyoruz. Hamur hazır hale gelince 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler yapıyoruz.
Her bezeyi merdane yardımıyla açıp ortasına hazırladığımız kıymalı harcından koyuyoruz. Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru yanlarından kapatıp yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 30 dakika kadar daha mayalanması için bekletiyoruz. Fırına göre 180 – 200 derece önceden ısıtılmış fırında petek poğaçalarımızı pişmeye bırakıyoruz.
Kıymalı petek poğaça tarifi için instagram.com/filizintarifleri ‘ne teşekkür ederiz.
Afiyet Olsun..
