Çocuklarımız sebze yesin, her vitamini alsın diye uğraşıp dururuz biz anneler. Bu tarif tam da çocuklarımıza sebze yedirecek bol vitaminli bir tarif.
Hem eti hem de sebzeyi bir arada kullanarak enfes köfteler hazırladık. Hem de oldukça ekonomik bir tarif.
Şimdi kıymalı pırasa köftesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kıymalı Pırasa Köftesi Malzemeleri
- 150 gr dana kıyma
- 1 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 2 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 4 – 5 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Kıymalı Pırasa Köftesi Tarifi
İlk olarak pırasayı güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Daha sonra havucu da rendeleyin.
Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp havuç ve pırasayı hafif yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya alın.
Maydanozu ince ince kıyın. Uygun bir kaba kıyma, galeta unu, yumurta, maydanoz karabiber, tuz ve sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğurun.
Buzdolabına kaldırın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin.
Tavaya bolca sıvı yap alıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kıymalı pırasa köftesi tarifi servise hazırdır.
Not: Yanına dip sos olarak naneli yoğurt hazırladım, harika oldu.
Kıymalı pırasalı köfte tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
