Puf puf kabaran, daha güzelini yemedim dedirtecek kıymalı pişi tarifi kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
O kadar lezzetli oldu ki kaç tane yediğimi sayamadım. Şimdi kıymalı pişi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Kıymalı Pişi Malzeme Listesi
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
- 6 – 6,5 su bardağı un (720 gr)
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç dolgusu için;
- 400 gr kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet soğan
- 60 ml zeytinyağı
Kıymalı Pişi Tarifi
Su, kuru maya ve toz şeker karıştırılır. Üzeri kapatılıp aktive olması için 10 dk bekletilir.
Ardından 5 su bardağı un ve tuz da eklenip spatula ile karıştırılır. Kalan un da azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Zeytinyağ da eklenip özleşinceye kadar yoğrulur. Tezgaha yarım su bardağı kadar un alınıp biraz da tezgahta yoğrulur.
Hamur yoğurma kabı biraz yağlanıp hamur içerisine alınır. Üzeri streçle kapatılıp 45 dk mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için soğanlar yağda kavrulur. Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve kavrulmuş soğanlar karıştırılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp bezeler yapılır. Her bir beze elle hafif genişletilip kıymalı iç harçtan koyulur ve üçgen olacak şekilde kapatılır.
Kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde kızartılır. Kıymalı pişi tarifi servise hazırdır.
Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
