Artık misafir ağırlama lüksümüz pek kalmasa da, arada kendinize çay menüsü yapabiliriz. Yanına salata ve kek ya da tatlı ile harika bir öğün.
Hamuru ve kıymalı içi 1 gün öncesinden hazırlayıp buzdolabına kaldırıp ertesi gün pişirmek çok büyük kolaylık oluyor.
Şimdi kıymalı poğaça yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarife geçelim.
Kıymalı Poğaça Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 7 su bardağına yakın un
İç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Kıymalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Hamur için su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Maya kabarıp aktif hale gelince diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Mayalanması için üzerine nemli bir bez örtün. Daha çabuk mayalanmasını isterseniz fırını 50 derecede ısıtıp kapatın ve kabı fırına koyun.
Bu arada kıyma içini hazırlayın. Yağ koyduğunuz tavada önce kıymayı, sonra yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
Salçayı, baharatı ve tuzu ilave edin. Harç pişince soğuması için kenara koyun.
Mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
Çay tabağı büyüklüğünde açın.
Kıymalı harçtan içine koyun. iki ucunu birleştirip iyice kapatın ki pişerken kabarıp açılmasın. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/gisi_tasarim hesabını takip etmeyi unutmayalım.
