Kıymalı Puf Poğaça Tarifi

Kıymalı Puf Poğaça Malzemeleri:

• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 adet yeşilbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı tepeleme
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Puf Poğaça Tarifi:

1. Hamurumuzu hazırlamak için derin bir yoğurma kabına unumuzu döküyoruz.
2. Unumuzun ortasına delik açıyoruz ve içine sıvı yağ, ılık su, mayayı koyarak biraz karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tuz ve şekerimizi de ekleyerek hamurumuz kendini toparlayıp ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz.
4. Kıvamı elde ettikten sonra hamurumuzun üzerine bir bez örtüp yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzdan 9-10 adet bezeye çıkarıyoruz.
6. İç harcımızı hazırlamak için soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
7. Tavamıza yağları koyup soğanlarımızı kavuruyoruz.
8. İnce kıydığımız biberleri de ekliyoruz.
9. Son olarak kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kıyma suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
10. Bezelerimizi merdane ile çay bardağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz ve ortasına kıymalı harcımızdan koyup hamuru kapatıyoruz.
11. Hamurlarımızı yağlanmış tepsimize diziyoruz.
12. 10-15 dakika kadar tepside mayalanması için bırakıyoruz.
13. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
14. Kıymalı Puf Poğaça servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun..