Bu böreğimizin hem sunu hem de lezzeti bir harika. Kıymalı yoğurtlu börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler
- 3 adet yufka
Yufkayı yağlamak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 kaşık tere yağ
- Yarım çay bardağı su
İç harç için:
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üst sos için:
- 2-3 kaşık sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı salça
- Biraz pul biber
Kıymalı Yoğurtlu Rulo Börek Yapılışı
Yufkaları ıslatmak için yağlar ve suyu karıştırın. İç harç için soğanı ince ince doğrayın. Pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip karıştırın.
En son baharatları ekleyip iç harcı hazır edin. Yufkaları tek tek tezgah üzerine serin. Üzerine biraz kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.
Ruloları 2-3 cm genişliğinde kesin. Alt tabanına pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kalıba ruloları dizin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Börek üzeri sosu için yağ ile cevizleri yakmadan kavurun. Üzerine salça ve pul biber ekleyip karıştırın.
Pişen böreğin üzerine önce yoğurt, ardından sos döküp servis yapabilirsiniz.
Kıymalı yoğurtlu rulo börek tarifi için instagram.com/lezzeti_ask ‘a teşekkür ederiz.
