Özel günlerinizde misafirlerinize hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Klasik elmalı kurabiye yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Klasik Elmalı Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr margarin veya tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 4,5 – 5 su bardağı arası un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç malzemesi;
- 4 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ezilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre artırabilirsiniz)
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Elmaları soyup rendenin kalın tarafında rendeliyoruz. Geniş bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ekleyip karıştırarak suyunu çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra cevizi ve tarçını da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve harcımızın soğumasını bekliyoruz.
Genişçe bir kaba margarini, yumurtayı, sıvı yağı, pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip elimizde iyice yoğuruyoruz.
Ardından kabartma tozu ve unu da ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp altına ve üstüne yağlı kağıt serip merdane ile açıyoruz.
8 eşit parçaya kesip uç kısımlarına hazırladığımız elmalı harcımızdan koyup rulo şeklinde sararak tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyelerimizi pişiriyoruz ve pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan elmalı kurabiyelerin üzerlerine de pudra şekeri serpiştiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz. Bu güzel tarif için instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
